À la poursuite de la récolte

L'histoire d'un chef sur l'amour, la perte, les espoirs, les rêves, les peurs, les incendies et le pétrole.
Qui d’entre nous a le courage de continuer à poursuivre ses rêves, même lorsque ces rêves se brisent en millions de morceaux ? Dans Chasing Harvest, le prodige culinaire Kevin O'Connor retrace son parcours remarquable, d'adolescent prodige californien à chef itinérant globe-trotter pour le producteur international d'huile d'olive Cobram Estate. Ancré autour des récoltes d'olives de l'entreprise dans les hémisphères nord et sud, il révèle les épreuves et tribulations qui ont conduit à cette onction, ainsi que les produits incroyables, les lieux et les passions qui continuent d'alimenter les feux de son amour pour la nourriture.
En partie mémoire et journal, en partie livre de cuisine - tout en cœur - c'est une méditation captivante et visuellement somptueuse sur l'huile et la flamme ainsi qu'un récit incroyablement honnête et glorieusement non raffiné de la recherche de sens d'un chef, une assiette de nourriture à la fois.